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2009年11月13日 (金)

焼き物三昧

焼き物三昧
陶磁器の方の焼き物だと思ってご来訪された方に、まずはお詫びいたします…。その焼き物ぢゃありません。

実家で最近ガス台を買い替えた。そうしたら「水無しグリル」になっていて、焼き物がたいそう美味しくできる、という。

それから程なく、市内の某スーパーを買い出しに歩いていたら「グリル用敷石」なるものが、なぜかお魚コーナーに。「おお、これだばい!(なぜか、ここで最近聞きかじりの郡山弁)」と、買ってきてグリルに入れてから、もう、焼き物が楽しいこと!

「水張り」だと、どうしたって焼き上がりが湿っぽくなる。その上、水に脂や肉汁が落ちる。だから、その場で処理するのを忘れて放置しようものなら、とんでもないことになる。

焼き上がり、こんがり、香ばしくなる上に、掃除もたまにするだけで大丈夫! スグレモノ商品として、コレ「グリル敷石」、お薦めしちゃいます。

今宵は、豆腐の田楽に、砂肝のヤキトリ(塩)。これがまた「♪お酒が、お酒が、ススムくん!」。難点は「お代わり」も、自分で焼かないといけないこと。自炊の哀しい点、ワーストワンは、これだよね。

でも…

あ〜、美味かった! ご馳走様! お休みなさい。

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