うまトロ

昨夜のワタクシのご馳走。何でしょう、コレ？

正解は「馬刺し」。

馬刺しといえば「赤黒い」お肉というイメージは確かにありますが……。でもね、こういう風に、鮮やかな桜色して、しかもサシ（白い脂肪）が見事に入ったのも、あるんです！

会津が「馬刺し」の名産地だなんてサラサラ知らずに、会津出のタンドーオヤブンに、偶々手に入った「冷凍馬刺し」を持っていったら、これが「うまトロ」。オッサン、美味さに引っ繰り返った。しかして、当時とてもお世話になってた「スタミナ焼・光ちゃん」のマスターまで巻き込んで、ワタクシの持ち込んだ冷凍馬刺しは「うまトロ」と命名され、一時は“光ちゃん”の裏メニューになってた、はずである。

思い出話は今日はこれまで。

しかし、ここまでサシが入るような馬って、どんな体格、どんな顔してるんだろう？　デブで丸顔って……。ぱっと見、たぶん馬には見えないよね……（笑）。