魚の缶詰

コドモの頃、魚の缶詰といえば「シャケ缶」だった。シャケといっても中身は「鮭」ではなく「カラフトマス」。身の真ん中の骨の、シャリシャリした歯ごたえと、ジンワリ来る髄の味わいが好きだった。

今で云うEEZ、200海里経済水域を世界各国が主張するようになり、シャケ缶は、気軽に食卓に上せるものではなくなってしまった。

代わって台頭してきたのが「ツナ缶」「サバ缶」「サンマの蒲焼き缶」の御三家。酒の肴に弁当のおかずにと、ずいぶん世話になってきたものだ。

ところが。

サンマもサバもマグロも揃って不漁続き。伴って缶詰の値段も、それこそ“うなぎ上り”。ちょっと手を出しにくい域に行ってしまった。

フクシマの問題に、漁業への影響がある。とても深刻だし、根拠のない買い控えに対して、政府はきちんと面倒をみてほしい。（“風評被害”というコトバはアタシは大嫌いだ。責任のありかをゴマかしているから）

一方「取り放題」を戒める資源管理の徹底も厳しくしてほしい。美味しいお魚を、みんなが末永く食べられるように。